Orgánicos, frescos y deliciosos
Vegetales 100% de calidad insuperable
Dentro de un módulo de cultivo de acero de 40 pies de largo, muy similar a los que ahora se usan para construir casas resistentes a huracanes, los agricultores pueden cosechar semanalmente lechugas y otras hortalizas de alta demanda en largas columnas hidropónicas que cuelgan del techo.
Todo un “Farm” en un Contenedor
Dentro de un módulo de cultivo de acero de 40 pies de largo, muy similar a los que ahora se usan para construir casas resistentes a huracanes, los agricultores pueden cosechar semanalmente lechugas y otras hortalizas de alta demanda en largas columnas hidropónicas que cuelgan del techo.
Protección y Nutrición Garantizada
Cultivando alimentos higiénicos con sabores insuperables, de elevada calidad, trabajando por una Seguridad Alimentaria y un futuro más optimista para beneficio de todos.
Seguridad Alimentaria para Puerto Rico
Innovando en la producción de alimentos saludables, cumpliendo la Ley FSMA ( Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos )
¿Cómo cultivamos?
El sistema dinámico y moderno nos permitirá una operación constante los 7 días a la semana, las 24 horas del día, sin tomar en cuenta las condiciones atmosféricas ni amenazas de huracanes y tormentas.
El módulo está diseñado para el uso continuo y manejo basado en programación, además de un personal capacitado para laborar cómodamente de 25 a 30 horas semanales de día o de noche.
Luego de 4 semanas en la estación de viveros, cuando ya han asomado sus cabecitas y son plantas bebés, significa que ya están listas para ser trasplantadas a las modernas columnas de cultivos de nuestro módulo hidropónico. Este proceso generalmente demora de 4 a 6 horas.
El momento de la cosecha varía más según el cultivo. Por lo general tarda entre 6 y 8 horas por semana y requiere retirar toda la cosecha, que sale limpia, con hojas crujientes, libres de virus y bacterias.
Luego de la cosecha, los agricultores empacan fácilmente (no es necesario lavarlos) los productos en su embalaje final.
Todos los “Farmers” cuentan con el apoyo del programa “Nucleus” de "Farm in the City", encargado de la comercialización y venta de sus productos.
A plena capacidad, los "farmers" siembran un promedio de 1,000 plantas por semana.
Este proceso generalmente no dura más de 2 horas y lo haces en un ambiente cómodo, cerrado, sin sol, escuchando tu música favorita.
Admira todo lo que crece
Toda una variedad de cultivos dentro de cinco categorías principales
Se cultivan variedades de lechuga frescas y crujientes como: la lechuga Boston, Butterhead, Red Leaf, Green leaf, Lollo Rossa que son la base perfecta para ensaladas. Estos cultivos tienen una gran demanda por parte de consumidores, tenderos y chefs. Las lechugas se seleccionan según la cantidad de semanas que pasan en el área de cultivo del módulo:
Verduras de hoja verde
Las verduras de hojas verdes como el kale, las acelgas, espinacas, y la rúcula son versátiles y ricas en sabor, con un alto valor nutricional que hace que estas plantas sean necesarias en muchas cocinas. Estas variedades pueden combinarse con otros cultivos más grandes dentro de los canales de cultivos y se postulan como joyas vegetales más valiosas de los últimos tiempos.
Las hierbas, conocidas por sus altas propiedades medicinales, además se pueden utilizar para realzar el sabor de cualquier plato como la albahaca dulce, el orégano salado o la menta fresca. La mayoría de estos cultivos suelen crecer en climas cálidos, por lo que la disponibilidad durante todo el año es importante para los cocineros domésticos y los chefs profesionales que buscan agregar sofisticación a sus platos.
Las raíces, tales como el rábano suelen consumirse es la raíz, pero sus hojas, flores y semillas también son de uso comestible en algunas zonas, además son adiciones crujientes, deliciosas y dulces a las ensaladas, o pueden actuar como guarniciones independientes. Muchos chefs usan las hojas de tubérculos en sus platos, así que cultivar estos alimentos proporcionan dos ingredientes en uno.
Más de 160 productos diferentes
Explora toda la variedad de cultivos
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Albahaca Tai
Características
Su forma es más leñosa que la de albahaca común, teniendo unas ramas pronunciadas, unas hojas más claras y brillantes y unos tonos morados en las ramificaciones y en las flores que la forman.
