¡Compartimos contigo esta nutritiva receta de crepes de espinaca 🍃para que seas tan fuerte Popeye!

  Ingredientes para las crepes de espinacas:

130g de espinacas
360 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
150 g de harina

  Ingredientes para el relleno de setas:

1 cucharada de aceite de sésamo
100 g de setas de ostra, cortadas en rodajas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de jarabe de arce
1/2 cucharadita de comino

  Ingredientes para el relleno de queso crema:

90 g de queso crema sin lácteos
1 tomate mediano, cortado en dados
Un manojo pequeño de cebolletas, picadas
1/2 cebolla roja picada
1/2 cucharadita de pimienta negra

  Preparación:

  Para hacer las crepes de espinacas, añadir las espinacas y 240 ml de agua a una batidora y batir hasta que quede suave. Pasar a un bol con el resto del agua, la sal, el aceite de oliva y la harina. Batir todo junto. Poner un cucharón de la masa en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo

Cocinar durante unos minutos, luego dar la vuelta y cocinar durante un minuto más. Para hacer el relleno de las setas, añada el aceite de sésamo a otra sartén y cocine las setas durante 5 minutos, hasta que se ablanden. A continuación, añada la salsa de soja, el jarabe de arce y el comino. Remover y reservar. Para hacer el relleno de queso crema, simplemente mezcle todos los ingredientes. Sirva las crepes con las dos opciones de relleno, o con cualquier otra de su elección.